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アンリ ジャイエ

アンリ ジャイエ(Henri Jayer)について

アンリ ジャイエ(Henri Jayer)は、フランスのヴォーヌ ロマネ村に生まれた「ブルゴーニュの神様」または「神の手を持つ男」の異名を持つ20世紀最高のワイン醸造家です。
アンリ ジャイエのワイン造りの特徴は、ブドウ収穫量の厳しい制限、低温浸漬でブドウ液抽出、発酵に天然酵母を使うことでした。1995年ヴィンテージを最後にワイン造りの第一線から退き、2006年の死後は現在最も入手が難しい銘柄になっています。

アンリ ジャイエ(Henri Jayer)
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