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仙禽 醸（かもす）2023

 

仙禽（せんきん）は、江戸時代の後期1806年（文化3年）に創業した蔵元。
日本三大美肌の湯のひとつ喜連川温泉で有名な栃木県さくら市馬場に蔵元を構えています。
栃木県さくら市だからこそ生まれる酒造りに取り組んでいます。

「醸」は、仙禽の技術の結晶であるプレミアムシリーズの中でもトップブランドとして君臨する日本酒！

フランス・ボルドーの技法“アッサンブラージュ”から着想を得て、「山田錦」「亀ノ尾」「雄町」の3品種をブレンドし造られています。
高度な技を駆使し、最高の味を追求した日本酒に仕上がっているそうです！

醸とは「時をかけて自然に創り上げる」という意味が込められています。
山田錦の【品格】、亀ノ尾の女性的な【野生】、雄町の男性的な【力強さ】。
これらの個性あふれる3品種が織り成す無二の味わいを楽しむことができます♪

香りは巨峰やラ・フランスのような透明感のある華やかな花の香り。
なめらかで繊細な飲み口、キレのある酸が味わいを引き立てます。

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