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仙禽 麗（うらら）

 

仙禽(せんきん)は栃木県さくら市に位置し、その地特有の「風土」「水」「米」「蔵」を活かし、自社内で製造・瓶詰まで一貫して行う「ドメーヌ」化をポリシーとする蔵元です。

「麗(うらら)」は仙禽の新プレミアムブランドで、贅沢に米を磨き上げ精米歩合は17％！

「袋しぼり製法」といわれる、もろみを酒袋に入れてつるす搾り方を採用し、酒袋から滴り落ちるお酒だけを一滴一滴集めてつくられています。

ゆっくりと自然の重力で雫を集めるので、雑味のないクリアな味わいに仕上がります。

また袋しぼり製法は、手間のかかる搾り方かつ取れる量が少ないため、高級酒に用いられることが多いようです。

そんな特別な製法でつくられた「麗」は、仙禽の最高峰として君臨する逸品！

もぎたての新鮮な青りんごや、白ブドウのような華やかな香りを感じられます。
上品でシンプルな味わいですが、磨き抜いた米が生み出す芳醇な甘さが口いっぱいに広がります。

舌触りは絹のようになめらかで、まさにプレミアムの名にふさわしい極上の日本酒！

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