嘉之助 シングルモルト 2022 リミテッドエディション 箱付き

205012 店頭 東京 10,000




嘉之助蒸留所は2017年に始動した比較的新しい日本の蒸留所です。
鹿児島県の西岸・吹上浜沿いに約9000㎡の広大な土地を有しています。
ウイスキー作りの歴史は浅いですが、1883年創業の焼酎蔵元であることから、長年培ってきた職人の技術を生かした繊細な技が光ります。


小規模蒸留所では2基のポットスチルを使用することが多いため、3基のポットスチルを持つことでも有名でです。
一般的に2回蒸留を行うウイスキー作りにおいて、2回目の蒸留時に異なる形状のポットスチルを使用することで豊かな香りや味わいを表現できるのです。


今回お買取りした嘉之助 2022年限定版は、2017年から2019年に製造した原酒をマリッジさせたウイスキーです。
シェリー樽で熟成した原酒をキーにカスクストレングスでヴァッティングした、ふくよかな香り良いウイスキーです。
口に含むとスパイス感が強く、ビターチョコレートやドライフルーツ、ウッディさも感じられるドライな印象。
ビターな甘みが心地よい余韻になり全体をまとめます。







嘉之助蒸溜所のシングルモルトジャパニーズウイスキー。
嘉之助蒸溜所のコンセプト「MELLOW LAND,MELLOW WHISKY」
独自の3基のポットスチルで原酒づくり
各種オーク樽で熟成
3年以上熟成させた原酒をマリッジ

2017-2019年に製造したもの。
ノンポート麦芽使用
シェリー樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァっキング、カスクストレングスでボトリング

ふくよかで魅力的な香味を授けてくれるシェリー樽熟成原酒がキーモルト

赤みがかった琥珀色
レモンティーはちみつ梅ニッキ
ベリーのドライフルーツ・コーヒーのキャンディー・古木のウッディネス
スパイシーでビターな甘さが心地よく続く